InventaireLes truites du Pays Basque, la cuajada, et le chorizo de Pamplona.
Les pimientos del piquillo rellenos con bacalao en Navarre.
Les vins de la Rioja.
La morcilla de León.
Les vins du Bierzo.
Les mantecados d'Astorga.
El Albariño, le pote gallego, les pimientos de padrón et le pulpo a la gallega en Galice.
Santiago de Compostela - mercredi 14 août 1995